Alternative zum Wurstbrot/-semmel, Plunder- und Blätterteig-Gebäck und Milchschnitte:
bei meinen Schulworkshops haben wir es bewiesen:
einen leckeren Aufstrich kann man wirklich im Handumdrehen fertigstellen – und – er schmeckt uns und liefert in Kombination mit Vollkorn-Gebäck und frischem Obst und Gemüse wichtige Mineralstoffe und Vitamine – somit stärkt eine frische gute Jause unsere Abwehr, versorgt die Kinder mit Vitaminen und Mineralstoffen und Eiweiß für Wachstum und Aufbau von Knochen, Muskeln und Gewebe.
Eine Fitmacher-Jause sorgt für bessere Konzentration und Leistung und gibt Energie, um den langen Schultag fit durchzustehen.
Es zahlt sich aus – nehmen wir uns doch die Zeit und geben wir unseren Kindern die Möglichkeit, sich gut zu entwickeln. Fertigprodukte, Fast food und Süßigkeiten sind kontraproduktiv, machen müde, dick und auf lange Sicht dauernd genossen krank. Jedes 5. Kind ist bereits übergewichtig und lt. Medien sogar chronisch krank!
Hier die leckeren getesteten Aufstrichrezepte:
Avocadocreme: die Vorteile der Avocado würden hier den Rahmen sprengen! Glaubt mir nur eins – das ist einfach eine Superfrucht
Zutaten:
1 bis 2 reife Avocados
1 bis 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
1 Stück einer Zwiebel fein gehackt (oder Schnittlauch, Bärlauch,..)
Meersalz oder Kräutersalz
Das Fruchtfleisch von ein bis zwei reifen Avocados mit der Gabel zerdrücken und mit den übrigen Zutaten zu einer Creme verrühren. Nach Geschmack mit einer der oben genannten Möglichkeiten abschmecken. Die Creme kann auch mit Paprika- und Tomatenstückchen oder/und mit frischem Knoblauch aufgepeppt werden.
Liptauer:
Zutaten:
1 Topfen mager 250 mg
½ Creme fraiche
2-3 Knolauchzehen
Paprikapulver
Salz
Mit Gabel Zutaten vermischen – fertig, garnieren mit frischen Kräutern oder Kresse, kann natürlich auch noch mit anderen Gewürzen verfeinert werden
Kräutertopfen
Zutaten:
1 Topfen mager 250 mg
½ Creme fraiche
1 – 2 Bund Kräuter wie Schnittlauch, Kresse, Petersilie usw. – nicht sparen
Salz und Pfeffer
Mit Gabel Zutaten vermischen – fertig, garnieren mit frischen Kräutern oder Kresse, kann natürlich auch noch mit anderen Gewürzen verfeinert werden
Apfel-Karotten-Aufstrich
1 Apfel und
1 – 2 Karotten raspeln
1 Topfen
Salz und Pfeffer
garnieren mit Kräutern
Zubereitung
Apfel und Karotten fein reiben und ev. mit etwas Zitronensaft beträufeln. Mit Topfen glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch abschmecken.
mit Apfelstückchen garnieren!